Ο Δρ. Ντίνος Μαυρομουστάκης γεννήθηκε στην Λευκωσία, είναι Μαιευτήρας/Γυναικολόγος, στο Ιπποκράτειο Ιδιωτικό Νοσοκομείο, όπου διαθέτει εξειδικευμένο τμήμα Παθολογίας Τραχήλου Μήτρας. Είναι απόφοιτος του Παγκυπρίου Γυμνασίου,και υπηρέτησε στις τάξεις της Εθνικής Φρουράς με τον βαθμό του Ανθυπολοχαγού.
Έχει λάβει το πτυχίο Ιατρικής από το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, με βαθμό «Λίαν καλώς» (1981), και την ειδικότητα της Γυναικολογίας- Μαιευτικής (1988) από την Α' Πανεπιστημιακή Κλινική Μαιευτικής/ Γυναικολογίας του Πανεπιστημίου Αθηνών, στο Μαιευτήριο "Αλεξάνδρα", όπου συμμετείχε ενεργά στα ειδικά τμήματα της κλινικής, όπως, της Παθολογίας τραχήλου, Ιατρικώς Υποβοηθούμενης Αναπαραγωγής, Μαστολογίας, Παιδικής και Εφηβικής Γυναικολογίας και Γυναικολογικής Ογκολογίας.
Φοίτησε, ως υπότροφος της Γαλλικής κυβερνήσεως, στο Πανεπιστήμιο της Νίκαιας επί διετίαν.
Το ενδιαφέρον του, εκτός από την γενική Μαιευτική/ Γυναικολογία, εστιάζεται ειδικότερα στην Παθολογία του Τραχήλου της Μήτρας, όπου και έτυχε μετεκπαίδευσης: στο Royal Northern Hospital στο Λονδίνο (1988-89), στη Διαγνωστική Κολποσκόπηση και στην θεραπεία των προκαρκινικών καταστάσεων του τραχήλου μήτρας, και γενικά του κατώτερου γεννητικού συστήματος της γυναίκας (Καθηγ. Albert Singer), καθώς και στο Columbus- OHIO των Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής, στην χειρουργική με LASER, στο Grant LASER Center (1989).
Έλαβε μέρος στην συγγραφή αρκετών σχετικών επιστημονικών εργασιών, πολλές από τις οποίες παρουσίασε σε συνέδρια. Ασκεί την ειδικότητα της Μαιευτικής-Γυναικολογίας Στην Λευκωσία από το 1989.
Ο Δρ. Μαυρομουστάκης, είναι ο Πρόεδρος της Παγκύπριας Εταιρείας Κολποσκόπησης και Παθολογίας Τραχήλου, και
Μέλος της επιτροπής της European Federation for Colposcopy (EFC), για τον καθορισμό ενός Ευρωπαϊκού Διπλώματος Κολποσκόπησης, των κριτηρίων και ελαχίστων προσόντων που θα απαιτείται να έχουν οι ιατροί που θα εκτελούν Κολποσκοπήσεις και θεραπείες στον τράχηλο και γενικά στο κατώτερο γυναικείο γεννητικό σύστημα, στο χώρο της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Είναι Εγκεκριμμένος Πιστοποιημένος Κολποσκόπος από την Ευρωπαϊκή Ομοσπονδία Κολποσκόπησης (EFC) και από την Ελληνική Εταιρεία Κολποσκόπησης και Παθολογίας Τραχήλου.
Επίσης , είναι επί σειραν ετών Μέλος:
όπως επίσης και μέλος πολλών επιστημονικών εταιρειών στην Κύπρο και στο εξωτερικό.
Ξένες γλώσσες: Άριστος χειρισμός της Αγγλικής και Γαλλικής γλώσσας.
Ο Δρ. Ντ. Μαυρομουστάκης έχει διοριστεί από το Υπουργικό Συμβούλιο της Κυπριακής Δημοκρατίας, ως Αντιπρόεδρος του Συμβουλίου Ιατρικώς Υποβοηθούμενης Αναπαραγωγής (ΣΙΥΑ), και εκτελεί τα καθήκοντα αυτά, από την 1η Ιανουαρίου 2017.